秋季吃鱼

秋季是体弱者进补的好机会，鱼则是进补的好水产食物，不仅滋味鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体接收率高。鱼中富含丰盛的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和必定量的钙、磷、铁等矿物资。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证明有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地防备骨质蓬松症。
祖国医学以为食鱼要讲求对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才干浮现出来。下面列举常见鱼类的药用机能跟食疗作用，供抉择食用时参考。

鲫鱼：
又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。

带鱼：
可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃衰弱、消化**、皮肤干燥者尤为合适。可用作延宕性肝炎、慢性肝炎帮助疗法。常吃带鱼还可润泽肌肤，坚持皮肤的润湿与弹性。

青鱼：
有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功能。食用可医治气虚乏力，胃严寒痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。

鲤鱼：
味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

草鱼：
又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。

泥鳅：
味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，养分价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。